Unit 9 - Mia ricetta - Arrosto di agnello al ginepro
Saturday, 30 Apr 2011, 12:58
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Edited by Pamela Butler, Sunday, 3 Jul 2011, 16:56
Piacciamo molto le ricette di Marcella Hazan in suo libro 'The Classic Italian Cookbook'. Questa ricetta cuciniamo spesso per amici e familglia.
Arrosto di agnello al ginepro Ci vuolo 1 kg d'agnello, coscio o la spalla. Taglia una carote, cipolle, uno o due rametti di sedano e 2 spicchi d'aglio. Ci vogliono un rametto di rosmarino e 2 cucchiaini bacce di ginepro, sale, pepe e finalemente 250ml vino bianco secco.
Simplamente li mette tutti in una casseruola grande e pesante, uno 'Le Crueset' ad espemio. Mette lo coperchio e lasci bollire lentamente almeno tre e mezz'ore.
Molto, molto simplissime e l'aroma e meravigliosa. Servire 4 o 6.
Unit 9 - Mia ricetta - Arrosto di agnello al ginepro
Arrosto di agnello al ginepro
Ci vuolo 1 kg d'agnello, coscio o la spalla.
Taglia una carote, cipolle, uno o due rametti di sedano e 2 spicchi d'aglio. Ci vogliono un rametto di rosmarino e 2 cucchiaini bacce di ginepro, sale, pepe e finalemente 250ml vino bianco secco.
Simplamente li mette tutti in una casseruola grande e pesante, uno 'Le Crueset' ad espemio. Mette lo coperchio e lasci bollire lentamente almeno tre e mezz'ore.
Molto, molto simplissime e l'aroma e meravigliosa. Servire 4 o 6.