Hombre, depende del individual cuánto toma durante fiestas, ferias, o celebraciones. Me parece que no todas personas se emborrachan durante cada cumpleaños, cada fin de semana. Definitivamente hay países enteros que tienen la reputación de tomar diariamente solo un poco, sin emborracharse.
Sin lugar a dudas, el problema que se describe es uno del norte Europa, en donde no hay nada para hacer por las noches largas del invierno. La gente noruega, rusa, británica, o finlandesa tiene esa reputación de haber de sobrevivir las noches aburridas de las estaciones más frías por tomar.
Por supuesto que no se aplica a la gente mediterránea, que pueden salir de noche o hacen deportes durante cualquier estación, por el clima más temblado. Ni mucho menos se aplica a la gente latina, que siembran y cultivan el vino, y se lo respeta por su arte y su sabor, no por el efecto etílico. No me atrevería a decir al hombre enólogo que no se pueda conducir o jugar con sus hijos después de recorrer sus productos selectos. Indudablemente, él no toma la copa de jerez fino para emborracharse, sino por gusto delicado y exquisito.